かすうどん！！|横浜市の山口歯科パークタウン診療所

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2012年8月 8日水曜日

かすうどん！！

2012-08-08

横浜インプラントサロンの吉久保です。

こんにちは暑い中、寝不足ではないですか？

暑さのせいか食欲がなくなる方がいるのではないでしょうか・・・

私は、食欲はあるんですが・・・

今日は、うどんの話をします。

みなさん、「かすうどん」って聞いたことありますか？

関東では、あまり馴染みのないうどんですが・・・

関西では、ポピュラーな食べ物らしいです。

かすうどんの、「かす」とは、牛ホルモンを脂が抜けるまで、じっくり素揚げした油かすです。

食感は、外はカリカリ・・・中はプルプルで香ばしく低脂肪でコラーゲンたっぷりで・・・

大阪なのでダシもすばらしい

ダシにかすのコクとうまみが広がって、クセになる味です。

関東の人は、濃口醤油のダシなんで違和感があるかもしれませんが・・・

是非一度、機会があったらお試しください。

オススメです。

では、また