スタッフブログ
2012年10月 9日 火曜日
秋の秋刀魚でプリプリ美肌をゲット☆
２０１２年１０月９日（火）
みなさま、こんにちは
横浜インプラントサロンの新倉です
めっきり涼しくなってきましたね
昨夜はお風呂上りにちょっとだけベランダを開けて涼んでいたら
うっかり寝てしまって寒くて目が覚めました
せっかくお風呂で温まったのに風邪引きそうです
風邪が流行ってきているみたいですからね
うがい手洗いをしっかりしましょう
先日またドライブに出かけ
お昼ゴハンを食べて写真を撮って帰る途中
三崎にある「鈴木水産」という鮪問屋さんに立ち寄ってみました
鮪問屋さんとは言っても大きなスーパーのようで
魚介類はもちろん、野菜やお肉も売られています
２階は食堂になっていて新鮮なお魚をたんまり頂けます
東京スカイツリーのソラマチにも出店したようですね
おいしいお魚あるかな～といざ入店
やはり入ってすぐはお魚売り場です
スペースは店内で一番広い
大きな水槽が５個ぐらいあります
中を覗くと「鯛」がいっぱい泳いでました
でも家はめでたいことはなにもないのでスルー
活サザエも魅力的だけど、もっと気になるもの発見
それは秋の味覚「秋刀魚」
今年まだ秋刀魚を頂いてなかったんですよ
やっぱり一回は食べておかないとなんだか淋しい
先週もスーパーのお魚売り場で秋刀魚を見てみたのですが
痩せ細くておいしそうじゃない
わたしは丸々太った秋刀魚が食べたいのです
鮮度がよくないと内臓を食べる気がしない
わたしはワタも食べる派です
よく内臓は苦いから食べないという方がいらっしゃいますが
新鮮な秋刀魚のワタは苦味も少ないし臭みもないんですよ
なので見極めがポイントです
みなさまは新鮮な秋刀魚の見分け方ご存知ですか？？
まぁ、有名すぎて今更な感じはしますが一応ね・・・
まずは目
黒めの部分が透明で澄んでいること
鮮度が落ちれば濁ってきて、血がにじむ事もありますね
次に口
口の端が黄色いものを選びましょう
続いてお腹をちょっとつついてみます
弾力があるものを選びましょう
生き物は内臓から痛んでいきます
つまりお腹に弾力があればまだ痛んでないということです
たまにお腹がふにゃふにゃのがいるので要注意
そして頭から背中にかけて厚みがあるかを最終確認
脂を蓄えているかどうかのポイントです
秋刀魚にはＥＰＡ、ＤＨＡ、オレイン酸などのコレステロールを下げる成分が豊富
ダイエット中だから秋刀魚の脂はちょっと・・・なんて思っている方
大きな間違いですよ
良い脂まで取らないでいるとカサカサになっちゃいます
それに先程もお話しした秋刀魚のワタですが
美肌になりたければ食べるべしなんです
秋刀魚のワタには「レチノール」が豊富に含まれています
皮膚や粘膜を丈夫にしてくれるビタミンＡの一種で
体内で作ることが出来ないので、食品で摂取するしかありません
化粧品の成分によ良く配合されていますが
目元や口元のハリにバッチリ効きます
高い化粧品で皮膚の上から補うより、上質な食品を摂取したほうが
吸収率が雲泥の差ですからね
翌日にはプリプリかもしれませんよ
人間は食べたもので体が作られます
旬のものを食べるということは、それが今一番体に必要な栄養素であり
人間も自然の一部、サイクルの中にいるんだと改めて実感しました
旬の食材を食べて美しく、元気になりましょう
ではまた明日
投稿者 Spic Salon Dentaire 山口歯科
